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Bierol – Hazel
Summary:
96%
Im Tiroler Unterland wird seit 2004 Bier gebraut, sozusagen die erste Hausbrauerei im Bezirk Kufstein. Zusammen mit einer klassischen Gastwirtschaft wurde das Sudhaus in einen Bauernhof eingegliedert. 2012 übergab der Besitzer an seinen Sohn Christoph das Geschäft und dieser zeichnet sich durch Kreativität und Hingabe an das Bierbrauen aus. Einige Sorten sind mittlerweile entstanden, aber leider auch wieder verschwunden. Beispielsweise das Funky -Wheat, ein raffiniertes Weizenbier, wurde aus dem Programm genommen, schade. Immerhin gibt es noch das innovative „Hazel“, ein sehr dunkles Bier mit 5,7% vol.
Brauort
In Schwoich, eine kleine Gemeinde im Bezirk Kufstein, entstand 2014 aus der traditionellen Brauerei die Craft Brewery „Bierol“. Seitdem sind die „Jungs“ am Probieren und Brauen, was das Zeug hält.
Aussehen
Das Hazel von Bierol hat nicht soviel von einem Stout, wie man beim Betrachten der Farbe vermuten möchte. „Dunkelschwarz“ (wenn es so was überhaupt gibt) steht es im Glas. Ein brauner, cremiger Schaum bedeckt das Getränk, als ob es eine Schutzhaube wäre. Dennoch wühlt man sich mit seinem Bart durch die edle Schaumkuppel und die ersten Aromen beginnen schon zu wirken! Es riecht nach Nüssen, Karamell und Kaffee. Es wurde ja auch mit Bio- Haselnüsse verfeinert und man verwendete nur einen East Kent Golding Hopfen. Dieser Hopfen hat ein sehr feines Aroma und wird zu Recht der König der englischen Hopfen genannt. Für ein originales IPA oder ein traditionelles englische Bitter gibt es keinen besseren.
Geschmack
Gleich zu Beginn haut das Malz zu richtig zu! Würze ohne Ende – man möchte meinen, es wird ein „Ferrero-Pocket coffee“ ausgetrunken. Der Geschmack mag ein wenig gewöhnungsbedürftig sein, doch die Bierbrauer in Schwoich trauen sich halt mal was! Es mischen sich die feinen Haselnusseindrücke mit ins Bild und daraus wird ein unaufdringliches, intensives Stout.
Fazit
Sehr interessantes Getränk! Da kein bitterer Hopfen zusätzlich verwendet wurde, ist es ein sehr geschmeidiges Bier, das etwas anders als ein Stout interpretiert wird. die Jungs von Bierol sind sehr innovativ und experimentierfreudig! Schön, dass es solche tolle Microbrauereien gibt, die den großen Brauereien zeigen, wie man Geschmack in das Bier hineinbringt!
