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Weitra Bräu – Hadmar Bio-Bier
Summary:
100%
Ich möchte nun das meiner Einschätzung nach „unterschätzteste“ Bier Österreichs vorstellen, das Hadmar Bio-Bier der Weitra Bierwerkstatt in Niederösterreich. Der Name ist schon mal seltsam: Hadmar. Hadmar II. (1140-1217) war der Begründer der Städte Weitra und Zwettl. Weitra versteht sich älteste Braustadt in Österreich .
Brauort
Um 1321 n. Chr. gewährte der Habsburgerkönig „Friedrich der Schöne“ den Bürgern von Weitra ein Privileg, welches das Brau- und Absatzmonopol für die Stadt aussprach. Es entstanden 33 bürgerliche Brauereien, unter anderem das herrschaftliche Brauhaus. 1912 erwarb die Familie Pöpperl das Brauhaus. 2003 übergibt Hermann Pöpperl die Verantwortung für die Bierwerkstatt Weitra an die befreundete Zwettler Brauerfamilie Karl Schwarz.Glücklicherweise existiert die Brauerei weiter! Sie ist klein, es gibt nur „das Helle“ und das „Hadmar Bio-Bier“.
Aussehen
Ein wunderschönes, glänzendes Bernstein mit sehr cremigen, weißen Schaum empfängt mich im Glas – das nenne ich ein Bier nach Wiener Tradition: ein echtes Wiener Lager! Leider ist der Schaum nicht lang anhaltend. Ein würziger Geruch von Hopfen und süßem Malz steigt in die Nase und macht Lust auf richtig mehr!
Antrunk
Vom Beginn an haut das malz richtig rein! Es ist ausgewogen, fein herb, malzig-süß und sehr würzig. Dezent schaut die Bittere „um´s Eck“ und wartet artig im Hintergrund, bis sich eine Gelegenheit ergibt, „hallo“ zu sagen. In der Mitte wird es würziger und kerniger, was für ein Erlebnis! Bio muss nicht langweilig sein.
Fazit
Das Hadmar Bio-Bier der Bierwerkstatt Weitra ist ein wirklich gutes „Wiener Lager“. Da könnte sich die Schwechater Brauerei bei Wien, die sich rühmt, das Wiener Lager am Leben gehalten zu haben, mehr als eine Scheibe abschneiden!!! Unscheinbar steht es in den Regalen der meisten REWE Märkte (Billa, Merkur, …) und ist so gut!
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