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Bierol – Funky Wheat
Summary:
100%
Brauort
Im Tiroler Unterinntal, genauer gesagt in Schwoich, wird seit 2004 gutes Bier in der „erste private Hausbrauerei im Bezirk Kufstein“ (Selbstdefinition der Brauerei) gebraut. In Kombination mit einer klassischen Gastwirtschaft gliederte man ein Sudhaus in einen bestehenden Bauernhof ein. Nach acht Jahren „Brauerei“ übergab der Senior an den Junior Christoph, der den Weg konsequent weiter wanderte. Somit entstanden neben dem Hellen, Bernsteinweizen und Saisonbier auch andere Kreationen und das „Bierol“-Craft Bier begann 2014 zu entstehen. Das erste war das No.One , die erste Schöpfung sozusagen. mittlerweile sind das Mountain Pale Ale, Hazel Nuts , Padawan und das saisonale Funky Wheat mit nur 3,8% vol. entstanden. Alle Biere sind sozusagen Neuinterpretationen der „Bierkategorien“.
Aussehen
Im Weizenglas funkelt ein trübes, helles Weizengold entgegen. Massig Schaum ist vorhanden und bleibt als kleinporige Creme lange am Glasrand kleben. Es riecht nicht so „bananig“, wie viele andere Weizenbiere, jedoch angenehm zitronig, leicht säuerlich, die Hefe leistet auch gute Arbeit. Das macht Freude auf den ersten Schluck!
Antrunk
Ein cremiger, lang anhaltender Schaum bleibt im Bart hängen, eher ein erfrischendes Bier sozusagen den Gaumen beehrt! Ein schönes Kohlensäurespiel am Gaumen ist zu spüren, ohne, dass es lästig wird, weil bei vielen anderen Weizenbieren der Schaum Überhand nimmt. Leicht säuerlich-zitronig im Antrunk und ……..endlich mal ein leicht herbes Weizen mit einer Ahnung von Citrusfrüchten!
Fazit
Das Funky Wheat von Bierol stellt eine Neuinterpretation der gängigen Weizenbiere dar und eine absolute Bereicherung der Bierszene. Besonders überrascht im Nachtrunk eine wunderbare Hopfenherbe, die bei nur 3,8% vol. richtig reinhaut! Echt „funky“!
Kleiner Nachtrag (Sommer 2016): ich hoffe, es gibt es bald wieder, denn wegen der geringen Nachfrage gibt es Lieferschwierigkeiten.
