Brauort

In Hall in Tirol ist diese unwahrscheinlich kreative Microbrauerei, die immer wieder mit sehr eigenwilligen Rezepten überrascht! 2012 begannen die beiden Bierbrauer Jürgen und Simon aus einer Laune heraus Bier zu brauen.

Aussehen

Das Bier mit dem eigenwilligen Namen präsentiert sich drüb-bernsteinfarben mit einem mittelporigen Schaum ist es schön anzusehen. Der erste Eindruck vom Geruch her ist herausfordernd. Malzig, kernig mit einem Hauch von Kokoswasser macht sich das Aroma in der Nase breit. Interessanterweise erinnert es mich auch ein wenig an Molke bzw. Latella in reiner Form ohne Frucht – also pflanzliche Fettaromen – interessant.

Geschmack

Der Antrunk ist von einer starken „Malzigkeit“ – leicht süß mit mittlerer Kohlensäure. Gleich darauf kommt das Bittere zum Vorschein, dass an der Seite des Gaumens kleben bleibt. Mit seinen 47IBU, das auf der Flasche angegeben ist, muss es „Charakter“ haben. Gebraut wurde es auf Reis-Basis mit japanischen Hopfen, wahrscheinlich Sorachi Ace, und mit japanischer Sango Meereskoralle. Diese Koralle ist zwar geschmacklos, doch strotzt nur so von Gesundheit.

Fazit

Ein Bier mit Persönlichkeit und für experimentierfreudige Genießer ein MUSS!

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Brauort

Das Bierol Bier Padawan kommt aus Schwoich, einer kleinen Ortschaft im Tiroler Unterland im Bezirk Kufstein (schon einmal erwähnt irgendwo im Blog) und entstand aus der Experimentierfreude heraus. Brauer mit Ideen, Enthusiasmus und Freude am Handwerk. So etwas kann man nur mögen! Es hat 5,6% vol. und 13° Stammwürze, also sollte da einiges daher kommen.

Aussehen

Der grobporige, mittel anhaltende Schaum macht schon Lust auf den ersten Schluck. Goldig-trüb „hängt“ der Gerstensaft im Glas und verströmt einen unwahrscheinlich blumigen, sommerlichen Duft! In die Nase steigen Aromen von Limette , Mango, Grapefuit und florale Noten, ein Genuss! Die Aromahopfen Mosaic und Citra sind dafür verantwortlich. Ideal ist, dass auf dem Etikett die verwendeten Hopfen auch ersichtlich sind, dann kann man sich auch auf den Inhalt einstellen.

Geschmack

Wie schon im Geruch vermutet, macht sich bei ersten Schluck ein ganzer Obstkorb im Gaumen breit. Der Mosaic sorgt für blumig, fruchtig, tropisch, erdige Aromen und der Citra ist sowieso für alle tropischen Früche des Hopfen zuständig. Limette, Mango und Grapefruit kommen bei dem amerikanischen Hopfen quasi um´s Eck und geben richtig Gas. Der Magnum Hopfen schafft das hopfig-bittere Umfeld, das im Nachtrunk daher kommt – vielleicht etwas zu grob zum Schluss, aber das ist eben Geschmackssache.

Fazit

Das ist ein Bier für Kenner der Craftbier Szene, die es hopfig lieben! Als Einsteiger würde ich es nicht empfehlen, wenn man sich nicht davor schon auf so komplexe Biere eingelassen hat. Ein sehr gutes Pale Ale aus Tirol! Hier braucht es aber ein richtiges Glas zum perfekten Genuss!

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Brauort

Die Microbrauerei in Schwoich/Kufstein in Tirol hat sich bereits einige Freunde in der Craft-Bier Szene gemacht! Ich hoffe, sie bleiben so experimentierfreudig, enthusiastisch, innovativ und so sympathisch!

Aussehen

Bernsteinfarben prickelt es im Glas und mach da schon Laune. Auch der Schaum hält ziemlich lange an und ist feinporig bis cremig. Langsam steigen die Kohlensäureperlen im Glas auf und tragen viel zur Spritzigkeit des Bieres bei.

Geschmack

Die Mischung von Cascade Aromahopfen – die Bitterwerte sind aufgrund relativ niedriger Anteile an Alpha-9Säuren (5 – 7 Prozent) gering – und dem Magnum Bitterhopfen ist gelungen. Das Bier erhält dadurch ein sehr intensives fruchtiges Aroma, das an Orangen und Litchi erinnert und im Abgang nochmal die Herbe des Hopfens nachlegt.

Fazit

Es ist ein sehr softer Einstieg in die Welt der Craft Biere. Es hat auch nur 4,5% vol. also ein Sommerbier wenn man so will. Ich würde es ins obere Drittel der Amber Ales einordnen. Es könnte meiner Meinung nach noch einen kräftigeren Nachfolger geben.

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Brauort

In Schwoich, eine kleine Gemeinde im Bezirk Kufstein, entstand 2014 aus der traditionellen Brauerei die Craft Brewery „Bierol“. Es wurde schon an anderer Stelle einiges über die Brauerei gesagt, aber als Nachtrag: das Pale Ale ist ein echter Hit!

Aussehen

Auf den Etikett des. Mountain Pale Ale von Bierol/Schwoich steht: edle Aromahopfen und Malzcharakter vereint mit reinstem Tiroler Quellwasser: harmonisch-fruchtig in wunderbarer Balance. …. Das Aussehen verspricht schon viel: ein trübes Bernstein mit sehr feinem, cremigen Schaum steht im Glas wie eine EINS! „Feinperlig“ steigen die Bläschen im Glas auf und lassen die feine Schaumkrone wachsen!

Geschmack

Der erste Eindruck hinterlässt ein tolles Geschmackserlebnis! Feine, fruchtige Aromen, die gut ausgewogen sind, steigen über den Gaumen in die Nase. Das Malz und der Aromahofen machen einen sehr guten Job! Das Wasser ist weich und trägt zum harmonischem Biergenuss einiges bei. Feine Schaumperlen „umschmeicheln“ sozusagen den Gaumen und bleiben eine Zeit auf der Zunge liegen. Auch im Nachtrunk sind viele exotische Eindrücke, die haften bleiben.

Fazit

Es ist ein sehr gutes Pale Ale, das einen nachhaltigen Eindruck hinterlässt. Bier als ein Stück Lebensqualität, ein wunderbares Pale Ale aus Tirol, das ich sehr empfehlen kann. Ein kleiner Hinweis: das Glas ist sehr entscheidend für so ein aromatisches Bier. Sollte in der eigenen Glassammlung ein „Kelch“ wie es die Belgier haben (Leffe, …), dann ist der Genuss perfekt!

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Brauort

In Schwoich, eine kleine Gemeinde im Bezirk Kufstein, entstand 2014 aus der traditionellen Brauerei die Craft Brewery „Bierol“. Seitdem sind die „Jungs“ am Probieren und Brauen, was das Zeug hält.

Aussehen

Das Hazel von Bierol hat nicht soviel von einem Stout, wie man beim Betrachten der Farbe vermuten möchte. „Dunkelschwarz“ (wenn es so was überhaupt gibt) steht es im Glas. Ein brauner, cremiger Schaum bedeckt das Getränk, als ob es eine Schutzhaube wäre. Dennoch wühlt man sich mit seinem Bart durch die edle Schaumkuppel und die ersten Aromen beginnen schon zu wirken! Es riecht nach Nüssen, Karamell und Kaffee. Es wurde ja auch mit Bio- Haselnüsse verfeinert und man verwendete nur einen East Kent Golding Hopfen. Dieser Hopfen hat ein sehr feines Aroma und wird zu Recht der König der englischen Hopfen genannt. Für ein originales IPA oder ein traditionelles englische Bitter gibt es keinen besseren.

Geschmack

Gleich zu Beginn haut das Malz zu richtig zu! Würze ohne Ende – man möchte meinen, es wird ein „Ferrero-Pocket coffee“ ausgetrunken. Der Geschmack mag ein wenig gewöhnungsbedürftig sein, doch die Bierbrauer in Schwoich trauen sich halt mal was! Es mischen sich die feinen Haselnusseindrücke mit ins Bild und daraus wird ein unaufdringliches, intensives Stout.

Fazit

Sehr interessantes Getränk! Da kein bitterer Hopfen zusätzlich verwendet wurde, ist es ein sehr geschmeidiges Bier, das etwas anders als ein Stout interpretiert wird. die Jungs von Bierol sind sehr innovativ und experimentierfreudig! Schön, dass es solche tolle Microbrauereien gibt, die den großen Brauereien zeigen, wie man Geschmack in das Bier hineinbringt!

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Brauort

Viele Kleinbrauereien entstehen zur Zeit, da die Craft-Bier Welle einen breiten Freundeskreis gewinnen konnte. So entstand in dem kleinen Dorf Schwoich in Tirol 2012 die Bierol – Brauerei. Die erste Bierkreation der Tüftler im Tioler Unterland nannten sie daher auch No1. . Es wird als Lager bezeichnet und erinnert der Farbe nach an den traditionellen Wiener Lager – Stil.

Aussehen

Schon das Eteikett ist liebevoll gestaltet. Es wirkt modern und elegant. Ein besonderer Bonuspunkt ist die ausführliche Beschreibung auf der Rückseite! Dort steht neben allgemeinen Infos sogar, welches Malz und Hopfensorten verwendet wurden.

Im Glas präsentiert es sich von der besten Seite. Ein schönes, glänzendes Bernstein erwartet mich mit mäßig viel Schaum. Das gefällt mir schon sehr gut. Der Schaum ist feinporig bis cremig und lang anhaltend.

Antrunk

Schon beim Ansetzen des Glases kommen Gerüche entgegen, die nach Hopfen, Kräuter, Harz und Zitrusfrüchten erinnert. Kein Wunder, da die Hopfensorten Magnum und Cascade im Spiel sind. Es ist sehr erfrischend und süffig, keine Frage! Der Geschmack bleibt blumig und ein Rest von Bitterstoffen bleibt auf der Zunge liegen. Die Kohlensäure ist gut dosiert und nicht zu massiv. Vielleicht könnte es etwas mehr sein, um noch spritziger zu werden. Nur 4,5% vol. Tummeln sich da im Glas, das hätte ich nicht gedacht.

Nachtrunk

Was bleibt noch übrig nachdem es sich im Mund ausgetobt hat? Schöne Aromen und die Bittere machen Lust auf weiteren Genuss!

Fazit

Das No1 ist ein schönes, interessantes Lagerbier aus Tirol, das gekennzeichnet ist von der Leidenschaft und Kreativität der Brauer. Es ist ein wunderbares Einstiegerbier in die Welt der Craftbiere. Ich freue mich schon auf die anderen Biersorten dieser Brauerei!

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