Brauort

Seit dem 14. Jahrhundert war Bier ein besonders gefragtes und produziertes Produkt in der Gegend um Freistadt und die Bürger durften in ihren eigenen Häusern Bier brauen. Jedoch verschlechterte sich die Qualität der Biere und die brauberechtigten Bürger der 149 Häuser gründete im 18. Jh eine Commune zur Wahrung der Interessen .  Sie schlossen sich die  der Freistädter Innenstadt zur Gesellschaft „Braucommune in Freistadt“ zusammen. Diese Rechtsform einer Firma ist mittlerweile die letzte ihrer Art in Europa. Als solche ist sie natürlich auch im Handelsregister/Firmenbuch eingetragen und produziert, ich kann es schon verraten, hervorragendes Bier!

Aussehen

Ein wunderschönes, kupferfarbenes Bier mit einem etwas trüben, weissen Schaum, der lange anhält, steht vor mir. Der Schaum ist feinporig bis cremig und lässt sich kaum vertreiben. Tolle Gerüche von leichtem Kaffee, Malz und eine „Ahnung“ von türkischem Honig machen sich in der Nase breit. In der Beschreibung steht auch was von „Aschanti“, aber man soll es mit den Beschreibungen nicht übertreiben. Ich merke von solchen Aromen nichts, aber egal, es duftet wirklich gut!

Antrunk

Ölig rinnt der erste Schluck die Kehle runter. Wow, ist das gut, dieses Dunkle aus dem Waldviertel. Die können was in dem Eck!!! Die Kohlensäure ist mittelstark, es schmeckt etwas süßlich aber nicht zu stark! Die Bittere ist dezent im Hintergrund vorhanden und pirscht sich langsam an. Auf dem Etikett steht: „Feine Aromen auch im Kuss.“ Was da wohl gemeint ist?! Der Abgang erinnert an Dörrobst und Schokolade, also eine perfekte Kombination! Mit seinen 5,6% vol. hat es auch einen angenehmen Alokoholgehalt. Das Wasser ist fein weich und macht das Bier somit geschmeidig. Zum Ende könnte es noch ein bisschen länger nachwirken, aber ich möchte nicht auf so hohem Niveau jammern, ich mag es sehr gerne!

Fazit

Dieses Dunkel Bier aus dem Waldviertel ist zweifelsohne im oberen Drittel der Biere. Es ist wunderschön in Gestaltung der „old school“-Flasche, in der glänzenden Bernsteinfarbe und im Aroma. Das Bier sollte man probiert haben!

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Brauort

Das Borsodi Bier wird in der gleichnamigen Brauerei in Bőcs in der nordöstlichsten Ecke von Ungarn im Verwaltungsbezirk Borsod-Abaúj-Zemplén gebraut. Darum heißt es auch so.  Anheuser-Bush INBEV, die derzeit (2016) größte Brauereigruppe der Welt,  hat diese Brauerei im äußersten Nordosten von Ungarn 2009 an MolsonCoors, der siebt größten Brauerei, verkauft, die nach Osteuropa expandieren wollen. Der erste Schluck ist spritzig, leicht säuerlich und keine Spur bitter.

Aussehen

Die schlichte Gestaltung mit dem springenden Pferd macht noch nicht viel her. Auf dem Etikett steht aber „Die schaumige Seite des Lebens“ . Na, das ist eine Ansage! Im Glas sieht es schon mal gut aus: ein schönes Dunkelgelb erwartet mich mit feiner Schaumkrone, die aber nicht lange anhält. Die Farbe ist zwischen hellem Lager und Export Bier einzuordnen. Der Geruch ist ….. etwas eigen, denn es erinnert eher an Birnenmost – tatsächlich! Leicht säuerlich, fruchtig wirkt das Aroma.

Antrunk

Der erste Schluck ist spritzig, leicht säuerlich und keine Spur bitter. Gut gekühlt ist es zumindest ein Durstlöscher, denn der Hopfen ist geschmacklich kaum vorhanden. Auch das Malz ist ein sehr dezenter Begleiter. Mit seinen 4,6% vol. gibt auch der Alkohol schnell auf.

Nachtrunk

Der Abgang sollte der krönende Abschluss eines Bieres sein. Spannend ist, wenn es sich auch ein Eigenleben entwickelt. Beim Borsodi ist es nicht unbedingt krönend.  Es wird schnell wässrig und ……. nix mehr, das war’s. Es kommt keine weitere Überraschung dazu. Ich ordne es daher im unteren Mittelfeld ein.

Fazit

Dieses Bier wurde durch den Verkauf an multinationale Konzerne zur Massenwahre. Soweit ich entziffern konnte, wird aus Kostengründen nur Hopfenextrakt verwendet. Darum ist es ein Bier, das allen gefallen soll  – besser gesagt, es soll jeder trinken können, wenn er Lust auf ein schnelles Bier hat. Es ist trinkbar, zweifelsohne, aber wenn ich es mir aussuchen könnte, dann würde ich bei einem Lager oder Export eher andere Biere bevorzugen. Kleiner Nachsatz: solange es sehr kühl ist, ist es trinkbar. Kaum nähert sich die Trinktemperatur dem Raumklima, wird der Geschmack schal und abgestanden. Also: schnell trinken!

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