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Søgaards Bryghus – Beer here Lupullus
Summary:
100%
Wie das Etikett schon verspricht, verbirgt sich hinter dem Wolf der Hopfen. Hopfen – im lateinischen „Humulus Lupulus“ – gibt diesem Bier einen starken Charakter. Wenn das mein alter Lateinprofessor wüsste, dass ich lateinisch „gschaftle“, dann würde er mir nachträglich noch den 5er geben, den er mir in der schriftlichen Matura nicht geben konnte, ätsch! Lupulus heißt so viel wie Wolf, denn der Hopfen richtet bei anderen Pflanzen genauso viel Schaden an, wie ein Wolf.
Brauort
Vor zehn Jahren hatte Dänemark nur noch wenige Brauereien – mit Carlsberg und Tuborg waren internationale Bierfirmen am Werk, die ein Einheitsbier in großem Stil auf den Markt warfen. Im Laufe der letzten Jahre sind jedoch überall in Dänemark lokale Hofbrauereien, Mikrobrauereien und Brew-Pubs entstanden. Überall im kleinen Königreich schießen die Brauhäuser wie Pilze aus dem Boden und gutes Bier findet man jetzt in jeder Stadt. So geschah es auch in Aalborg.
Aussehen
Die trübe und orange-goldene leuchtende Farbe mit einer sagenhaften fein- bis mittelporigen Schaumkrone passt zum wunderbaren Geschmack! Geradezu umschmeichelt der cremige Schaum den Glasrand und bleibt eine ganze Weile daran hängen. Ein fruchtiger Mix von frischen Mandarinen, Orangen, Ananas, Karamell und Honig verzaubert die Nase und weckt das Verlangen nach diesem Bier. Geruch und Aussehen sind perfekt, das verspricht ein Biergenuss zu werden!
Geschmack
Zuerst, im Antrunk sozusagen, kommt eine feine Herbe mit einem fruchtigen Orangencharakter zur Geltung. Zur Mitte intensiviert sich das fruchtige Aroma, ein Feuerwerk von Mandarine und Ananas, dann führt es zu einem wahren Crescendo von Orangen und Honigdüften. Ein cremiges und sanftes American Pale Ale zum Dahinschwelgen. Der Hopfencharakter nimmt im Abgang ab und lässt den Malzkörper den Vortritt, Karamell und Honig verzaubern die Geschmacksknospen. Lupulus klingt lange nach und ist mit seiner sehr dezenten Herbe genau das richtige Pale Ale für jeden Tag. Mit nur 4,7% vol. ist es auch nicht gerade stark, aber stark im Geschmack!
Fazit
Auch wenn es in der Anschaffung etwas teuer ist, aber das sollte man sich ab und zu gönnen! Auch wenn es nicht Weihnachten ein runder Geburtstag oder der Hochzeitstag ist, das Bier ist ein Genuss!
