Brauort

Der Craft-Beer Hersteller Birrificio Antoniano ist in Padua/Italien beheimatet. Im Jahr 2007 gründeten Sandro Vecchiato und Michele Vecchiato dieses Unternehmen und stellen seitdem sehr gute Biere her. Die beiden sind in der italienischen Brauszene keine unbekannten, sie gründeten bereits in den frühern 80igern die Distributionsfirma „Interbrau“ zur Vermarktung von Craft-Bieren.

Aussehen

Bernsteinfarben funkelt es im Glas und macht mit seiner feinporigen, kompakten und stabilen Schaumkrone richtig Appetit. Es hat eine leichte gold- und kupferfarbige Tönung mit einer raffinierten, soliden und anhaltenden Schaumkrone. Sehr schön! Man trinkt ja auch mit dem Auge. Man riecht Noten von Malz und Karamell, die sehr angenehm anhalten.

Geschmack

Geschmacklich besticht das Stile Vienna mit nussigen Malzaromen, Anklängen von Karamell und Biskuit und feinen Hopfennoten. Die Gerste und Hopfen, die zum Brauen verwendet werden, bekommen einen einzigartigen Charakter wegen des Mittelmeerklimas. Die milden, fruchtbaren Böden machen den weichen Geschmack und die Ausgewogenheit des Malzen aus.

Fazit

Die frische Säure, das zarte Hefearoma und die lebendige, angenehme Kohlensäure machen dieses sehr gut ausbalancierte Lager-Bier von Birra Antoniana zu einem einfach zu trinkenden, vollmundigem Bier-Vergnügen. Ein wenig länger könnte es schon noch auf dem Gaumen verharren, aber ich meckere auf einem hohem Niveau – Entschuldigung! Dieses Bier konnte auch bei den World Beer Awards 2015 überzeugen, wo es die Goldmedaille gewann. Es ist ein gutes italienisches Bier mit Ale-Charakter. Darum sage ich mal: Ciao! Piacere di conoscerti!

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Brauort

Um 1321 n. Chr. gewährte der Habsburgerkönig „Friedrich der Schöne“ den Bürgern von Weitra ein Privileg, welches das Brau- und Absatzmonopol für die Stadt aussprach. Es entstanden 33 bürgerliche Brauereien, unter anderem  das herrschaftliche Brauhaus. 1912 erwarb die Familie Pöpperl das Brauhaus. 2003 übergibt Hermann Pöpperl die Verantwortung für die Bierwerkstatt Weitra an die befreundete Zwettler Brauerfamilie Karl Schwarz.Glücklicherweise existiert die Brauerei weiter! Sie ist klein, es gibt nur „das Helle“ und das „Hadmar Bio-Bier“.

Aussehen

Ein wunderschönes, glänzendes Bernstein mit sehr cremigen, weißen Schaum empfängt mich im Glas – das nenne ich ein Bier nach Wiener Tradition: ein echtes Wiener Lager! Leider ist der Schaum nicht lang anhaltend. Ein würziger Geruch von Hopfen und süßem Malz steigt in die Nase und macht Lust auf richtig mehr!

Antrunk

Vom Beginn an haut das malz richtig rein! Es ist ausgewogen, fein herb, malzig-süß und sehr würzig. Dezent schaut die Bittere „um´s Eck“ und wartet artig im Hintergrund, bis sich eine Gelegenheit ergibt, „hallo“ zu sagen. In der Mitte wird es würziger und kerniger, was für ein Erlebnis! Bio muss nicht langweilig sein.

Fazit

Das Hadmar Bio-Bier der Bierwerkstatt Weitra ist ein wirklich gutes „Wiener Lager“. Da könnte sich die Schwechater Brauerei bei Wien, die sich rühmt, das Wiener Lager am Leben gehalten zu haben, mehr als eine Scheibe abschneiden!!! Unscheinbar steht es in den Regalen der meisten REWE Märkte (Billa, Merkur, …) und ist so gut!

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