Brauort

Die Familie Arco-Zinneberg ist der Besitzer der Brauerei in Moos und ist mit einem Ausstoß von etwa 140.000 Hektolitern Bier im Jahr eine der größten Brauereien in Niederbayern. Verschiedenen im Familienbesitz befindlichen Brauereien wurden zusammengelegt und 1960 entstand das heutige Unternehmen.

Aussehen

Im Glas sieht es sehr schön aus: hefetrüb,ein helleres Bernstein und darüber ist eine feste Schaumkrone. Die Optik ist schon mal gut. Leider fehlt es am typischen Weißbiergeruch. Etwas säuerlich kommt es rüber, kein „bananiges“ Aroma von der Hefe, …….

Geschmack

Im Antrunk ist es besser als erwartet. Es wirkt spritzig wegen der guten Kohlensäure. Das Wasser ist sehr weich und angenehm, aber es fehlt der Abschluss. Es kommt nicht mehr viel nach, es wird zu schnell wässrig, leider! Das war meiner Meinung nach schon mal besser.

Fazit

Schade, dass es zu schnell aufgibt! Ich hätte gerne länger was davon am Gaumen gehabt. Das Weiße von Arco ist eher Mittelmaß geworden. An ein Augustiner kommt es nicht heran. Es fehlt mir ein wenig das typische, traditionelle Weißbieraroma. Da es auch nicht innovativ ist, man kann ja mal ein Weißbier anders brauen, ist es leider nur Mittelmaß.

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Im Tiroler Unterinntal, genauer gesagt in Schwoich,  wird seit 2004 gutes Bier in der „erste private Hausbrauerei im Bezirk Kufstein“ (Selbstdefinition der Brauerei) gebraut. In Kombination mit einer klassischen Gastwirtschaft gliederte man ein Sudhaus in einen bestehenden Bauernhof ein. Nach acht Jahren „Brauerei“ übergab der Senior an den Junior Christoph, der den Weg konsequent weiter wanderte. Somit entstanden neben dem Hellen, Bernsteinweizen und Saisonbier auch andere Kreationen und das „Bierol“-Craft Bier begann 2014 zu entstehen. Das erste war das No.One , die erste Schöpfung sozusagen. mittlerweile sind das Mountain Pale Ale, Hazel Nuts , Padawan und das saisonale Funky Wheat mit nur 3,8% vol. entstanden. Alle Biere sind sozusagen Neuinterpretationen der „Bierkategorien“.

Aussehen

Im Weizenglas funkelt ein trübes, helles Weizengold entgegen. Massig Schaum ist vorhanden und bleibt als kleinporige Creme lange am Glasrand kleben. Es riecht nicht so „bananig“, wie viele andere Weizenbiere, jedoch angenehm zitronig, leicht säuerlich, die Hefe leistet auch gute Arbeit. Das macht Freude auf den ersten Schluck!

Antrunk

Ein cremiger, lang anhaltender Schaum bleibt im Bart hängen, eher ein erfrischendes Bier sozusagen den Gaumen beehrt! Ein schönes Kohlensäurespiel am Gaumen ist zu spüren, ohne, dass es lästig wird, weil bei vielen anderen Weizenbieren der Schaum Überhand nimmt. Leicht säuerlich-zitronig im Antrunk und ……..endlich mal ein leicht herbes Weizen mit einer Ahnung von Citrusfrüchten!

Fazit

Das Funky Wheat von Bierol stellt eine Neuinterpretation der gängigen Weizenbiere dar und eine absolute Bereicherung der Bierszene. Besonders überrascht im Nachtrunk eine wunderbare Hopfenherbe, die bei nur 3,8% vol. richtig reinhaut! Echt „funky“!

Kleiner Nachtrag (Sommer 2016): ich hoffe, es gibt es bald wieder, denn wegen der geringen Nachfrage gibt es Lieferschwierigkeiten.

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Brauort

1328 begannen Augustiner-Mönche in ihrem Kloster mit Bierbrauen nahe dem Dom in München. Beinahe 500 Jahre lang brauten sie ihr Augustiner-Bier direkt im Kloster – und verkauften es in der bei den Münchnern beliebten Klosterschenke. Als Anerkennung für die außerordentliche Qualität des Augustiner-Bieres befreite der Landesfürst die Klosterbrauerei damals von sämtlichen Steuer. Das Augustiner-Bier wird heute nicht mehr von Mönchen in Ordenskutte gebraut, sondern von unseren erfahrenen Braumeistern mit ausgesuchten Rohstoffen aus der Region. Ab 1858 florierte die Brauerei unter Joseph Wagner, darum auch das J.W. im Logo des Etiketts, und wurde glücklicherweise in eine gemeinnützige Stiftung umgewandelt, umeine Übernahme und anschließende Zerschlagung durch größere Brauereigruppen zu verhindern und vor allem die Mitarbeiter zu erhalten.

Aussehen

Ein bernsteinfarbenes, trübes Weißbier nach alter Machart steht vor mir. Es hat Schaum ohne Ende, der lang anhaltend am Glasrand nur so cremig kleben bleibt. Ist das ein schöner Anblick! Der typische Bananengerucht stellt sich ein und lässt Schönes erwarten! Die Hefe und das Weizenmalz machen eine großartige Arbeit!

Antrunk

Es ist so, wie erwartet: ein großartiges Weißbier steht vor mir. Es ist ausgewogen, „bananig“, hat einen guten Hefegeachmqck und das feine Wasser macht es wunderbar. Es perlt nur so auf der Zunge. Es wird zu keiner Zeit bitter sondern erfrischt in seiner besonderen Art.  Die Flaschengärung ist ideal für das gesamte Geachmackserlebnis.

Nachtrunk

Das Weißbier ist wunderbar ausgewogen. Es perlt noch nach und bleibt in seiner Süße auf der Zunge liegen.

Fazit

Das Augustiner Weißbier ist ein würdiger Vertreter der bayerischen Weißbiertradition. Nicht nur die Machart, auch die Philisophie ist einzigartig. Es gehört daher zu den großen Weißbieren (mit ein paar anderen) an die Spitze dieser Machart.

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